七秒记忆酸菜鱼加盟，鱼中珍品是它你造吗？
黑鱼为淡水名贵鱼类，有“鱼中珍品”之称，是一种营养全面、肉味鲜美的高级保健品。一向被视为病后康复和老幼体虚者的
滋补珍品。
黑鱼是乌鳢的俗称，它生性凶猛，繁殖力强，胃口奇大，常能吃掉某个湖泊或池塘里的其他所有鱼类，甚至不放过自己的幼鱼
。黑鱼还能在陆地上滑行，迁移到其他水域寻找食物，可以离水生活3天之久。是中国人的“盘中佳肴”。
黑鱼蛋白质含量较高，达19.5克，脂肪含量较少，含钙量高于其他鱼的含量，还含有多种维生素和无机盐。黑鱼还含有瓜氨酸
、丝氨酸、蛋氨酸等10多种游离氨基酸。黑鱼肉蛋白质组织结构松软，易被人体消化吸收，是儿童、老年体弱者适宜的食品。
所以今天给大家送上一道黑鱼的做法。
川味花椒鱼片
黑鱼1条、黄豆芽250g
油适量、葱适量、料酒20ml、鸡蛋清适量、白酒5ml、香菜适量、姜适量、青花椒鱼调料1袋
1、黑鱼去内脏洗净，黄豆芽摘洗干净。
2、黑鱼去头去骨，鱼肉片成鱼片。
3、鱼片中加入调料袋中的腌鱼料，再加入料酒，鸡蛋清抓拌均匀腌制。
4、鱼头鱼骨中加入白酒和腌鱼料抓拌腌制。
5、炒锅倒油放入鱼头鱼骨煎至片刻。
6、然后再加入花椒鱼调料翻炒。
7、炒出香味后加入开水。
8、加盖煮上15分钟.
9、这是可以把黄豆芽炒熟。
10、熟黄豆呀放入碗底备用。
11、鱼汤煮开撇去浮沫。
12、再放入鱼片。
13、煮上3分钟鱼片变色关火。
14、把煮好的鱼倒入黄豆芽碗中，再加入调料包中的辣椒粉和花椒。
15、取一个小锅倒入香油烧热。
16、热油浇在花椒鱼片上面。
17、在用香菜点缀即可上桌。
小提示:
1、鱼片如果不会，可以直接把鱼切段烧制，更简单。
2、鱼片加入一些料酒和鸡蛋清腌制，可以使鱼片口感更滑嫩。
3、鱼片入锅，不要烧制时间太长，3-5分钟就好，以免影响鱼片嫩滑的口感。
4、这种袋装的调味料非常方便，就算是厨房菜鸟也可以做的很好。调味料的用量自己可酌情添减，不喜欢太辣的就可以少放一些用
一半的量就好。
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七秒记忆酸菜鱼加盟，鱼中珍品是它你造吗？
黑鱼为淡水名贵鱼类，有“鱼中珍品”之称，是一种营养全面、肉味鲜美的高级保健品。一向被视为病后康复和老幼体虚者的
滋补珍品。
黑鱼是乌鳢的俗称，它生性凶猛，繁殖力强，胃口奇大，常能吃掉某个湖泊或池塘里的其他所有鱼类，甚至不放过自己的幼鱼
。黑鱼还能在陆地上滑行，迁移到其他水域寻找食物，可以离水生活3天之久。是中国人的“盘中佳肴”。
黑鱼蛋白质含量较高，达19.5克，脂肪含量较少，含钙量高于其他鱼的含量，还含有多种维生素和无机盐。黑鱼还含有瓜氨酸
、丝氨酸、蛋氨酸等10多种游离氨基酸。黑鱼肉蛋白质组织结构松软，易被人体消化吸收，是儿童、老年体弱者适宜的食品。
所以今天给大家送上一道黑鱼的做法。
川味花椒鱼片
黑鱼1条、黄豆芽250g
油适量、葱适量、料酒20ml、鸡蛋清适量、白酒5ml、香菜适量、姜适量、青花椒鱼调料1袋
1、黑鱼去内脏洗净，黄豆芽摘洗干净。
2、黑鱼去头去骨，鱼肉片成鱼片。
3、鱼片中加入调料袋中的腌鱼料，再加入料酒，鸡蛋清抓拌均匀腌制。
4、鱼头鱼骨中加入白酒和腌鱼料抓拌腌制。
5、炒锅倒油放入鱼头鱼骨煎至片刻。
6、然后再加入花椒鱼调料翻炒。
7、炒出香味后加入开水。
8、加盖煮上15分钟.
9、这是可以把黄豆芽炒熟。
10、熟黄豆呀放入碗底备用。
11、鱼汤煮开撇去浮沫。
12、再放入鱼片。
13、煮上3分钟鱼片变色关火。
14、把煮好的鱼倒入黄豆芽碗中，再加入调料包中的辣椒粉和花椒。
15、取一个小锅倒入香油烧热。
16、热油浇在花椒鱼片上面。
17、在用香菜点缀即可上桌。
小提示:
1、鱼片如果不会，可以直接把鱼切段烧制，更简单。
2、鱼片加入一些料酒和鸡蛋清腌制，可以使鱼片口感更滑嫩。
3、鱼片入锅，不要烧制时间太长，3-5分钟就好，以免影响鱼片嫩滑的口感。
4、这种袋装的调味料非常方便，就算是厨房菜鸟也可以做的很好。调味料的用量自己可酌情添减，不喜欢太辣的就可以少放一些用
一半的量就好。
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